オードブルメニュー


 

海老とキャベツのサラダ ポテトパイ    ポテトグラタン
ピサラディエール 季節のサラダパセリソース    キッシュ・ロレーヌ
ねぎのサラダ クレソンのサラダ   赤ピーマンのムース 
アサリのパイ包みニンニクソース
グリンピースの煮込み    鯖のマリネー
レンズ豆のサラダ昔風 ピプラード    アンダイブのサラダ
アンダイブのグラタン グジェール    ほうれん草のスフレ
サラドデリカ 海老のゼリー仕立て    温野菜サラダ
カリフラワーのグラタン 赤キャベツのワイン煮込み    タルトオニオン
卵の冷製 鶏の砂肝のサラダ    ケーク・サレ
ニース風サラダ    烏賊と蛸のサラダ    お米とヤリイカのサラダ
   エスカルゴ    ラタテューユ    鶏レバーのムース

 
 きのこのソテー南仏風    アボカドのサラダ    2種類のチーズパイ
   ロシアンサラダ    春野菜の煮込み    アンダイブと人参のサラダ
   スモークサーモンのゼリー寄せ    いんげんのサラダ    スクランブルグエッグ鶏のレバー添え
   ズッキーニのティアン    ほうれん草のグラタン    ほうれん草のテリーヌ
   キャロットラペ        

   

       




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